মাংস কৌটাজাতকরণের বিস্তরিত:

মাংস কৌটাজাতকরণ: ১.মাঝারি বয়সের মাংসল পশুর মাংস সংরক্ষণের জন্য নির্বাচন করতে হয়। ২. উত্তমরূপে পশু জবাই করে চামড়া আলাদা করে মাংসকে কাংখিত আকারে টুকরো করা হয়। চর্বি, হাড়, কলিজা, বৃক্ক, মস্তিষ্ক অপসারন করা হয়। ৩. মাংসকে বিশুদ্ধ পানি দিয়ে উত্তমরূপে ধুয়ে তারপর চাপ প্রয়োগ করে মুক্ত পানি বের করে দেওয়া হয়। মাংসে পানিথাকলে অণুজীব জন্মাতে […]

Read more
মাছ কৌটাজাতকরণের বিস্তরিত:

মাছ কৌটাজাতকরণ: ১.টাটকা ইলিশ, চিংড়ি বা অন্য যেকোন মাছ ক্যানিং এর জন্য বাছাই করা হয়। ২.মাছের আঁশ ভালোভাবে পরিষ্কার করে নাড়িভুড়ি বের করে ফেলা হয়। ৩.সুবিধামতো টুকরা করে NaCl যুক্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। ৪.এরপর পরিষ্কার টুকরাগুলো স্টিম সিদ্ধ করে অণুজীব নষ্ট করা হয়। ৫. স্টেরিলাইজ করা কৌটায় মাছের টুকরা সাজিয়ে এতে লবণ, চিনি, মশলা […]

Read more
টমেটোর কৌটাজাতকরণ পদ্ধতির বিস্তারিত :

টমেটো কৌটাজাতকণের সাধারণ ধাপগুলো হলো – ১.বাছাইকরণ: ক্যানিং এর জন্য লাল বর্ণের পরিপক্ক নিখুঁত টমেটো নির্বাচন করা হয়। ২.ধৌতকরণ ও বাকল অপসারণ: টমেটোর গ্রেডিং করে সর্বাপেক্ষা ভালগুলোকে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালোভাবে ধৌত করা হয়। পরিষ্কার টমেটোগুলোকে কিছুক্ষণ গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। এর ফলে টমেটোগুলোর চামড়া ঢিলে হয়ে যায়। এ ঢিলে চামড়াগুলো যত্নসহকারে টমেটো হতে […]

Read more
বাঁশ কোরল কৌটাজাতকরণের বিস্তরিত( Bamboo coral canning):

বাঁশ কোরল কৌটাজাতকরণ: আমরা যেমন কলার মোচা খাই তেমনি আমাদের দেশের বা প্রতিবেশী দেশগুলোর উপজাতীয় বা পাহাড়ি প্রবাসীরা বেশ মজা করে বাঁশ কোরল খায়। এটা মাটির নিচ থেকে বেরোনো বাঁশের কচি ডাটা জাতীয় অংশ। কালস্টেরলমুক্ত এ বস্তু দিয়ে স্যুপ তৈরি করা হয়। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন A ও C সমৃদ্ধ বাঁশকোরলের পুষ্টিমান খুব উচচ (প্রায় 20 […]

Read more
সবজি কৌটাজাতকরণ (Canning of vegetables) :

সবজি কৌটাজাতকরণ প্রণালি  : সবজি কৌটাজাতকণের সাধারণ ধাপগুলো হলো- ১.বাছাইকরণ : টাটকা সতেজ সবজি বাছাই করে নেয়া হয় । ২.ধৌতকরণ : বাছাইকৃত সবজি ভালো করে ধুয়ে বালিমুক্ত করা হয় । ৩. খোসা ছাড়ানো ও কাটা : ভালোভাবে খোসা ছড়িয়ে সুবিধাজনক টুকরা করা হয়। ৪.ব্লঞ্চিং (ভাপানো) : নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ফুটন্ত পানিতে বা স্টিমে সিদ্ধ করে […]

Read more
আনারস,আম,কাঠাল এবং পোয়ারা কৌটাজাতকরণ:-

কৌটাজাতকরণ প্রণালি: আনারস,আম,কাঠাল এবং পোয়ারা কৌটাজাতকণের সাধারণ ধাপগুলো হলো: ১.বাছাইকরণ : উৎকৃষ্টমানের গাছপাকা ফল বাছাই করা হয় । ২. ধৌতকরণ : পরিষ্কার পানিতে ভালাভাবে ধুয়ে নেয়া হয়। ৩. খোসা ছাড়ানো ও টুকরা করা : যত্নের সঙ্গে খোসা ছাড়িয়ে ফলকে সুবিধাজনকভাবে টুকরা করা হয়। ৪. কৌটায় ঢুকানো ও সিরাপযুক্তকরণ : স্টেরিলাইজ করা পরিষ্কার কৌটায় ফলের টুকরাগুলো […]

Read more
খাদ্য কৌটাজাতকরণ প্রণালির বিস্তারিত (Food canning Methods):-

খাদ্য কৌটাজাতকরণ প্রণালি:  বিভিন্ন ধরনের ফল ও তাদের রস, জ্যাম, জেলি, মাছ ও মাংস কৌটাজাত করে সংরক্ষণ ও বাজারজাত করা হয়। এ উদ্দেশ্যে কয়েকটি সাধারণ ধাপ অনুসরণ করা হয়। ১ নির্বীজকরণ :  যে টিন বা পাত্রে খাদ্য সংরক্ষণ করতে হবে তার ঢাকনাসহ গরম পানিতে  ½ ঘণ্টা ফুটিয়ে নির্বীজ করে শুকিয়ে রাখতে হয়। সংরক্ষণের কাজে ব্যবহৃত […]

Read more
খাদ্য কৌটাজাতকরণ মূলনীতির বিস্তারিত (Principle of Food Canning) :-

মূলনীতি:- কাঁচা খাদ্যে আর্দ্রতা ও বায়ুর উপস্থিতিতে অণুজীবের জন্ম ও বংশবিস্তার ঘটে। এর ফলে বা প্রভাবে খাদ্যের স্টার্চ-প্রোটিনের পলিমারীয় অণুগুলো ভেঙে অর্থাৎ ফারমেন্টেশন ঘটে খাদ্য দ্রব্য নষ্ট হয়ে যায়, পচনশীল অতিরিক্ত খাদ্য সংরক্ষণের প্রয়োজন পড়ে। খাদ্যকে বায়ু ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখতে পারলে অণুজীব জন্মাতে পারে না বা জন্মালেও টিকতে পারে না। ফলে অণুজীবের অনুপস্থিতিতে […]

Read more
ম্যাথ- দ্রবণ লঘুকরণ, মিশ্রণের প্রকৃতি,অবশিষ্ট এসিড/ক্ষার দ্রবণের ঘনমাত্রা,অবশিষ্ট এসিড/ক্ষার দ্রবণের pH এবং pOH,অবশিষ্ট এসিড/ক্ষার দ্রবণ প্রশমিতকরণ
Read more
নির্দেশকের বর্ণ পরিবর্তনের কৌশলের তত্ত্ব এবং গাণিতিক প্রমাণ

নির্দেশকের বর্ণ পরিবর্তন করার কৌশল :- এসিড ক্ষার ট্রাইট্রেশনে নির্দেশক হিসাবে সাধারনত দুর্বল জৈব এসিড বা জৈব ক্ষার ব্যাবহার করা হয় । অ-আনিয়ত নির্দেশকের বর্ণ অয়নিত নির্দেশকের বর্ণ থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন থাকে । যেমন:- ফেনফথেলিন বর্ণহীন, কিন্তু অ-আয়নিত হলে তা গোলাপী বর্ণ হয় । প্রশমন বিন্দুতে নির্দেশক আয়নিত হয় বলে নির্দেশকের বর্ণ পরিবর্তত হয় । […]

Read more
ট্রাইট্রেশন প্রক্রিয়ায় উপযুক্ত নির্দেশক নির্বাচনের লেখচিত্র সমূহ

যে পদার্থ তার নিজস্ব বর্ণ পরিবর্তন দ্বারা একটি দ্রবণ এসিডিয়, ক্ষারীয় না প্রশম তা নির্দেশ করে অথবা কোন বিক্রিয়ার শেষ বিন্দু নির্ধারণ করে তাকে নির্দেশক বলে। টাইট্রেশন লেখচিত্র অনুসারে বিভিন্ন প্রকৃতির এসিড ও ক্ষারকের জন্য উপযুক্ত নির্দেশক বাছাই করা হয়। নিম্নের সারণিতে বিভিন্ন এসিড–ক্ষারক টাইট্রেশনের জন্য উপযুক্ত নির্দেশক দেখানো হলো । নির্দেশক বিভিন্ন প্রকার হতে […]

Read more
হাইড্রোজেন ফুয়েল সেলের গঠন ও সংঘটিত বিক্রিয়া(তড়িৎবিশ্লেষ্য KOH দ্রবণ এবংবিশুদ্ধ পলিমার মেমব্রেন ব্যবহার করে)

প্রশ্ন:- তড়িৎবিশ্লেষ্য KOH দ্রবণ ব্যবহার করে হাইড্রোজেন ফুয়েল সেলের গঠন ও সংঘটিত বিক্রিয়া আলোচনা। হাইড্রোজেন ফুয়েল গঠন : এ জাতীয় ফুয়েল সেলের নাম হাইড্রোজেন ফুয়েল সেল হলেও মূলত এটি হাইড্রোজেন  অক্সিজেন ফুয়েল সেল বা জ্বালানি কোষ বা বেকোন কোষ (Becon Cell) নামে পরিচিত। এ সেলের নাম থেকেই স্পষ্ট হয় এর জ্বালানি হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন। এ […]

Read more
লিথিয়াম আয়ন ব্যাটারির গঠন ও কার্যপ্রণালি আলোচনা কর ।

লিথিয়াম আয়ন ব্যাটারির গঠনঃ– অ্যানোড বা ঋনাত্মাক তড়িৎদ্বার : লিথয়াম সস্পৃক্ত গ্রাফাইট (LiC6) অ্যানোড হিসাবে কাজ করে  । ক্যাথোড বা ধনাত্মাক  তড়িৎদ্বার : লিথিয়ামের মেটাল অক্সাইড   যেমন: লিথিয়াম কোবাল্ট অক্সাইড (LiCoO2) লিথিয়াম আয়রন ফসফেট (LiFePO4)  লিথিয়াম ম্যাঙ্গানিজ অক্সাইড (LiMn2O4)  এর যে কোন একটি ব্যবহার করা হয় । তড়িৎ বিশ্লেষ্য বা ইলেকট্রোলাইট  : জৈব দ্রাবকে দ্রবীভূত […]

Read more
লেড স্টেরেজ ব্যাটারির গঠন ও কার্যপ্রণালি এবং সুবিধা ও অসুবিধা আলোচনা।

লেড স্টেরেজ ব্যাটারির গঠন ও কার্যপ্রণালি আলোচনা কর । লেড স্টেরেজ ব্যাটারি এবং  লিথিয়াম আয়ন ব্যাটারি হলে রিচার্জেবল ব্যাটারি । এদেরকে সেকেন্ডারী ব্যাটারি বা গৌণ কোষ বা সঞ্চয়ী কোষ বলে । সেকেন্ডারী ব্যাটারি ডিসচার্জের সময় মূলত গ্যালভানিক কোষের  ন্যায় এবং রিচার্জের সময় এটি তড়িৎ বিশ্লেষ্য কোষের মত আচারন করে। অথাৎ রিচার্জের সময় বাইরে  থেকে বিদ্যুৎ […]

Read more
তড়িৎদ্বারের শ্রেণিবিভাগসমূহের আলোচনা

তড়িৎদ্বার ও এর প্রকারভেদ (Electrode and its classification) : তড়িৎ বিশ্লেষণকালে যে তড়িৎদ্বারের মাধ্যমে তড়িৎ বিশ্লেষ্যে তড়িৎ প্রবেশ করে, অর্থাৎ যে তড়িৎদ্বার বিদ্যুৎ উৎসের ধনাত্মক (পজেটিভ) প্রান্তের সংগে যুক্ত থাকে তাকে ধনাত্মক তড়িৎদ্বার বা অ্যানোড বলে। Anode গ্রিক শব্দ Ana এবং hodos থেকে এসেছে । ana অর্থ up এবং hodos অর্থ path আর, যে তড়িৎদ্বারের […]

Read more
কোষের বিভব সংক্রান্ত নার্নস্ট (Nernst) সমীকরণের বিস্তারিত

নার্নস্ট তত্ত্ব (Nernst theory) : প্রত্যেকটি ধাতু (সক্রিয়তার সিরিজের H এর উপরে অবস্থান কৃত) এসিড থেকে হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপিত করতে পারে। তাই কোনো এসিড মিশ্রিত পানিতে ধাতব খণ্ড নিমজ্জিত করা হলে সে ধাতুটি ক্ষয় প্রাপ্ত হয়ে ক্যাটায়ন আকারে দ্রবণে গমন করে। এ প্রবণতার কারণে ধাতুকে তার আয়নের দ্রবণে স্থাপন করলে ধাতু থেকে দ্রবণের দিকে একটি চাপের […]

Read more
তড়িৎ বিশ্লেষ্যের পরিবাহিতার বিস্তারিত

তড়িৎ বিশ্লেষ্যের পরিবাহিতা (Electrolytic Conductance) : গলিত বা দ্রবীভূত অবস্থায় কোনো তড়িৎ বিশ্লেষ্যে দুটি উপযুক্ত তড়িদ্বার স্থাপন করে, তাদেরকে একটি পরিবাহি তার দ্বারা যুক্ত করে বিদ্যুৎ উৎস থেকে তড়িৎ প্রবাহিত করলে দেখা যায়, ক্যাটায়ন ক্যাথোডের দিকে এবং অ্যানায়ন অ্যানোডের দিকে ধাবিত হয়। ক্যাটায়ন ক্যাথোডের (ঋণাত্মক তড়িৎদ্বার) থেকে ইলেকট্রন গ্রহণ করে বিজারিত হয়ে প্রশম পরমাণু বা […]

Read more
ফ্যারাডের প্রথম ও দ্বিতীয় সূত্রের বিস্তারিত

তড়িৎ বিশ্লেষণ সম্পর্কিত ফ্যারাডের সূত্র (Faraday’s Laws of Electrolysis) । ফ্যারাডের মত বা দ্রবীভূত অবস্থায় তড়িৎ বিশ্লেষ্যের মধ্য দিয়ে তড়িৎ প্রবাহিত করলে তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থের বিশ্লেষণ ঘটে । তড়িৎ বিশ্লেষণকালে অ্যানোডে জারণ এবং ক্যাথোডে বিজারণ ঘটে। এতে অ্যানায়ন এবং ক্যাটায়ন চার্জমুক্ত হয়। আবার কখনো কখনো অ্যানোডে ধাতু দ্রবীভূত বা ক্যাথোডে ধাতু সঞ্চিত হয়। বিট্রিশ পদার্থবিদ […]

Read more
তড়িৎ পরিবাহী এবং এর প্রকারভেদ

 তড়িৎ এক প্রকার শক্তি। এ শক্তি ইলেকট্রনের প্রবাহ ছাড়া আর কিছুই নয়।  মাধ্যাম ছাড়া যেমন কিছু প্রবাহিত হতে পারে না ঠিক তেমনি ইলেকট্রনও মাধ্যম ছাড়া প্রবাহিত হতে পারে না। কোনা বিশেষ মাধ্যমে তড়িৎ শক্তির তড়িৎ হওয়ার বিষয়কে তড়িৎ পরিবাহিতা বলে । তড়িৎ পরিবাহিতা সরাসরি ইলেকট্রন স্থানান্তর কিংবা আয়ন স্থানান্তরের মাধ্যমে সংঘটিত হয় । তড়িৎ প্রবাহ […]

Read more
জৈব যৌগের শ্রেণীবিন্যাসের বিস্তারিত

জৈব যৌগের সংখ্যা প্রায় এক কোটিরও উপরে । এ অসংখ্য জৈব  যৌগের প্রত্যেটির ভৌত ধর্ম,প্রকৃতি এবং গঠন পৃথক পৃথকভাবে জানা মোটেও সম্ভবপর নয়। তাই ধর্ম ও গঠনের উপর ভিত্তি করে জৈব যৌগকে বিভিন্ন শ্রেণিতে বিভক্ত কার হয়েছে। জৈব যৌগের শ্রেণিবিভাগ নিম্নরুপ: ১। মুক্ত শিকল জৈব যৌগ (Open Chain Organic Compound) : যে সকল জৈব যৌগ […]

Read more
অ্যামাগার বক্র এবং সংকোচনশীলতা গুণাংকের বিস্তারিত

অ্যামাগার বক্র কী ? অ্যামাগা বক্রটি ব্যাখ্যা কর । বিজ্ঞানী অ্যামাগা কিছু বাস্তব গ্যাসের আচরণ ব্যাখ্যার জন্য স্থির তাপমাত্রায় বিভিন্ন চাপে গ্যাসের আয়তন পরিমাপ করে PV-এর মান নির্ণয় করেন এবং P-এর বিপরীতে PV এর মান বিন্দুপাত করে। PV-এর পরিবর্তন সূচক গ্রাফ অংকন করেন। এরূপে অংকিত রেখাকে অ্যামাগা বক্র (Amagat’s Curve) বলে । অ্যামাগা বক্রটি ব্যাখ্যা […]

Read more
প্রাণশক্তি মতবাদ,যৌগের বৈশিষ্ট্য,জৈব যৌগের প্রাচুর্যের কারন

জৈব রসায়ন (ORGANIC CHEMISTRY) সকালে ঘুম থেকে ওঠে শুরু হয় জৈব যৌগের ব্যাবহার এবং ঘুমিয়ে থাকা এসব কিছুতেই জৈব যৌগের বিরাট ভূমিকা রয়েছে। তোমার চোখের সামনে তুমি যা কিছু দেখছ তার অধিকাংশই জৈব যৌগ বা জৈব পলিমার । তুমি  যখন ঘুমের ঘোরে  স্বপ্ন দেখ তার পিছনেও কিন্তু জৈব যৌগের ভূমিকা রয়েছে। অতএব জৈব যৌগ ছাড়া […]

Read more
অরবিট ও অরবিটাল, আউফবাউ নীতি, হুন্ডের নীতি এবং পলির বর্জন নীতির বিস্তারিত আলোচনা

শক্তিস্তর বা কক্ষ বা শেল বা অরবিট (Orbit) কী? বোর পরমাণু মডেলের স্বীকার্য অনুসারে পরমাণু নিউক্লিয়াসের চতুর্দিকে যে নির্দিষ্ট বত্তাকার কক্ষপথে ইলেকট্রন ঘূর্ণায়মান তাকে শক্তিস্তর বা কক্ষ বা অরবিট বলে। মূলত প্রধান শক্তিস্তরই অরবিট নামে পরিচিত। একে n দ্বারা প্রকাশ করা হয়। n = 1 হলে K শেল বা ১ম অরবিট, n = 2 হলে […]

Read more
পারমাণবিক সংখ্যা,ডি-ব্রগলির তরঙ্গ সমীকরণ, হাইজেনবার্গের অনিশ্চয়তার নীতি, H পরমাণুর n-তম কক্ষপথের বাসার্ধ,গতিবেগ এবং শক্তির রাশিমালা নির্ণয়
Read more
α-কণা বিচ্ছরণ পরীক্ষা, বোর মডেল এবং রাদারফোর্ডের পরমাণুর মডেলের বিস্তারিত

পরমাণুর মডেল জন ডাল্টনের পরমাণু মতবাদের পরপরই পরমাণুর গঠন সম্পর্কে  বিজ্ঞানীদের মনে  কৌতুহল  সৃষ্টি হয় । এরই ধারাবাহিকতায় ১৮৯৭-১৯৩২ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত বিভিন্ন বিজ্ঞানী পরমানুর উপর বিভিন্ন পরীক্ষা – নিরিক্ষার পর প্রাপ্ত  তথ্য থেকে পরমাণুর গঠন সম্পর্কে প্রত্যেকেই নিজ নিজ মতবাদ উপস্থাপন করেন যা পরমাণুর মডেল নামে পরিচিত । এদের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হলো – (১) থমসন […]

Read more
পরমাণুর মৌলিক কণিকাসমূহের বিস্তারিত আলোচনা

পরমাণুরবাদের প্রথমিক ধারণা :- অজানাকে জানার ইচ্ছা মানব সভ্যতার ক্রমবিকাশের একটি চিরন্তন ধারা । খ্রিস্টপূর্ব ৬৪০ অব্দে বিখ্যাত গ্রিক দার্শনিক লুসিপাস ও ডেমোক্রিটাস সর্বপ্রথম প্রস্তাব করেন, সব পদার্থই অতি ক্ষুদ্র এক ধরনের অবিভাজ্য অসংখ্য কণা দিয়ে তৈরি । প্রায় একই সময়ে ভারতের প্রখ্যাত দার্শনিক কণাদ প্রায় একই ধরনের মতবাদ উপস্থাপন করেন । তিনি প্রস্তাব করেন […]

Read more
 অনুধাবনমূলক(১ম অধ্যায়)পরিবেশ রসায়

প্রশ্ন–≥ঘূর্ণিঝড়ের প্রধান কারণ কী? উত্তর: ক্রান্তীয় অঞ্চলের বা নাতিশীতোষ্ণ  অঞ্চলের স্বল্প পরিসর স্থানের বায়ু হঠাৎ খুব বেশি উত্তপ্ত হলে এক গভীরে নিম্নচাপের সৃষ্টি হয়। তখন পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের অপেক্ষাকৃত শীতল ও ভারী বায়ু পাক খেতে খেতে কুণ্ডলীর আকারে এই নিম্নচাপ অঞ্চলের দিকে ছুটে আসে। নিম্নচাপ অঞলে পৌছে বায়ু গরম ও উর্ধ্বমুখী হয়। এই ধরনের কেন্দ্রমুখী ও […]

Read more
জ্ঞানমূলক প্রশ্ন (-১ম অধ্যায়-) পরিবেশ রসায়ন

বায়ুমন্ডলের উপাদান প্রশ্ন-» ঘূণিঝড় বা সাইক্লোন কী ? উত্তর: উচ্চ চাপ অঞ্চল থেকে নিম্ন চাপ কেন্দ্রের দিকে আকষ্মিক, অনিয়মিত ঘূর্ণায়মান প্রচন্ড বায়ু প্রবাহকে ঘূণিঝড় বা সাইক্লোন বলে । প্রশ্ন-» জলোচ্ছ্বাস কী ? উত্তর: ঘূর্ণিঝড়ে সৃষ্ট প্রচন্ড গতির বায়ুর তাড়নায় বা সমুদ্র তলদেশে ভূমিকম্প, ভুমিধ্বস ও আগ্নেয়গিরি অগ্ন্যুৎপাতের ফলে সমুদ্রের জলরাশি উত্তাল হয়ে ফুলে উঠে, বড় […]

Read more
অনুধাবনমূলক প্রশ্ন (৫ম-অধ্যায়-অর্থনৈতিক রসায়ন)

প্রশ্ন->কয়লার ক্যালরিফিক মান 5500 BTU ব্যাখ্যা কর। উওর: BTU হল British Thermal Unit কয়লার ক্যারিভিত্তিক তাপ 5500 BTU বলতে বুঝায় যে, এক পাউন্ড কয়লা পোড়ালে 5500 ক্যালরি তাপশক্তি উৎপন্ন হয়।  প্রশ্ন->কয়লা থেকে ওয়াটার গ্যাসের প্রস্তুতি লেখ। উত্তর: কয়লা গ্যাসীয়করণের মাধ্যমে কঠিন কার্বন থেকে ওয়াটার গ্যাস প্রস্তুত করা হয়। গ্যাসীয়করণ প্রক্রিয়া দুটি ধাপে সম্পন্ন হয়। কার্বনীকরণ […]

Read more
জ্ঞানমূলক প্রশ্ন (অর্থনৈতিক রসায়ন)

  ◊ বাংলাদেশের প্রাকৃতিক গ্যাসক্ষেত্র, গ্যাসের উপাদান ও ব্যবহার ◊ ≥ প্রশ্ন-প্রাকৃতিক গ্যাস কী? উত্তর: ভূ-পৃষ্ঠ হতে বিভিন্ন গভীরতায় শিলাস্তরের মধ্যে সঞ্চিত পেট্রোলিয়াম খনিজ তেলের উপরিভাগে পৃথকভাবে উচ্চ চাপে জমাকৃত যে গ্যাসীয় পদার্থ পাওয়া যায় তাকে প্রাকৃতিক গ্যাস বলে। ≥ প্রশ্ন-আর্দ্র প্রাকৃতিক গ্যাস কী? উত্তর: প্রাকৃতিক গ্যাসে মিথেন ও ইথেন ছাড়াও যদি উচ্চতর স্ফটানাঙ্ক  বিশিষ্ট  […]

Read more
কয়লা,কয়লা মান,কোল গ্যাস, ওয়াটার গ্যাস, মিথেন গ্যাস, সংশ্লেষ গ্যাস ও  প্রোডিউসার গ্যাস এর বিস্তারিত

কয়লা: কয়লা হলো 70% এর বেশি অঙ্গারময় (Carbonaceous) পদার্থ এবং দাহ্য এক শ্রেণীর শিলা, ভূগর্ভের তাপ ও চাপের সাহায্যে যা উদ্ভিদের জারণকৃত ফসিল রুপে সৃষ্টি। কয়লার রাসায়নিক সংকেত (C2H4)n। প্রকৃত পক্ষে কয়লা অনেক গুলো অ্যারোমেটিক চক্রের ঘণীভূত যৌগ সেখানে কিছু অসম পরমাণু উপস্থিত থাকে। কয়লার আণবিক সংকেত C29H40O6N । ক্যালরিফিক মান: কয়লার মান তার দহন […]

Read more
কাঁচ, কাগজ, প্লাস্টিক, Fe, Al, Cu রিসাইকেল এবং টেক্সটাইল ও ডায়িং শিল্পের বর্জ্য পদার্থ

কাঁচ রিসাইকেল প্রণালী (Recycling process of  Glass):- কাঁচ পঁচনশীল নয় এবং এর ক্ষয় হয় না বললেই চলে। তাই কাঁচ কে বার রার রিসাইক্লিন করে ব্যবহার করা যায়। কাঁচের রিসাইক্লিন নিম্নরুপ:- (i) বিভিন্ন উৎস থেকে ব্যবহৃত ও ভাঙ্গ কাঁচ সংগ্রহ করে কাঁচ উৎপাদনকারী কোম্পানীতে স্থনান্তর করা হয়। (iii) কোম্পানী বর্ণ ও মানের ভিত্তিতে কাঁচকে শ্রেণিবিন্যাস করে, […]

Read more
ন্যানোপার্টিকেল ও ন্যানোপ্রযুক্তির প্রাথমিক ধারণা

  ন্যানোপার্টিকেল প্রাথমিক ধারণা : ন্যানো(nano) একটি গ্রিক শব্দ, যার অর্থ বামন। ইতোপূর্বে ন্যানো বলতে সাধারণত কোনো জিনিসের একশো কোটি এক ভাগকে বুঝাত। তাই ন্যানো কথাটি পরিমাপের সাথে সংশ্লিষ্ট। আবার ন্যানো কথাটির সংঙ্গে থাটি জড়িত, মিটার হচ্ছে দৈর্ঘ্যের একটি একক। এক মিটার দৈর্ঘ্যের কোনো বস্তুর একশো কোটি ভাগের এব ভাগকে ন্যানোমিটার বলে। অন্যভাবে বলা যায়, […]

Read more
তড়িৎ বিশ্লেষণ, প্রভাবন এবং জীব প্রযুক্তিতে ETP ‘ র কার্যপ্রণালী

  ইটিপির কার্যপ্রণালীর (Working Proces Effluent Treatment) কারখানার বর্জ্য পানি পরিশোধন (Industrial Waste water Treatment or Effluent Treatment) রসায়ন শিল্পে বিভিন্ন প্রকার প্রকৃতি ও রাসায়নিক দ্রব্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে বিভিন্ন প্রকার প্রডাক্ট তৈরি করা হয় যা মানুষের এবং প্রাণীকুলের দৈনন্দিন কাজে ব্যবহার হয়ে থাকে। তবে কোন রাসায়নিক কারখানাতেই ব্যবহৃত কাঁচামাল সবটুকুই উৎপাদিত পণ্যে রূপান্তরিত […]

Read more
বায়ুদূষণের উৎসসমূহ

বায়ুদূষণ (Air Pollution): বায়ুমণ্ডলে এক বা একাধিক দূষক যেমন : ধূলাবালি, ধোঁয়া, জলীয় বাষ্প, উদ্বায়ী পদার্থ, গ্যাস, রোগ জীবাণু ইত্যাদি অথবা এগুলোর মিশ্রণের পরিমাণ এবং স্থায়িত্ব যদি মানুষ, উদ্ভিদ কিংবা প্রাণিজগৎ অথবা সম্পদের ক্ষতি সাধন করে এবং জীবন উপভোগ করা থেকে অসংগতভাবে বাধা প্রদান করে তবে তাকে বায়ু দূষণ বলে। বায়ু দূষণ মূলত দুটি উৎস […]

Read more
সিমেন্ট উৎপাদনের বিস্তারিত

সিমেন্ট কি ? সিমেন্টের সজ্ঞা: সিলিকা,অ্যালুমিনা ও আয়রন অক্সাইডের মিশ্রণকে উচ্চ তাপে উত্তপ্ত করলে যে চূর্ণাকার পদার্থ পাওয়া যায়, যা পানির উপস্থিতিতে বাসায়নিক প্রক্রিয়ায় জমাট বেঁধে পাথরের ন্যায় কঠিন পদার্থে পরিণত হয় তাকেই সিমেন্ট বলে। বর্তমানে বিভিন্ন ধরনের সিমেন্ট উৎপাদিত হয়। যেমন:- র্পোটল্যান্ড সিমেন্ট, পজুয়ালানা সিমেন্ট, ক্যালসিয়াম অ্যালুমিনেট সিমেন্ট এবং ক্ষকারোধী সিমেন্ট । এ সবল […]

Read more
চামড়া ট্যানিং এর বিস্তারিত আলোচনা

চামড়া ট্যানিং : চামড়া:- যে সকল প্রাণীর ত্বক প্রক্রিয়াজাতকরেনের পর সেটি নমনীয়তা বা প্রসারনশীলতা,স্থিতিশীলতা এবং পানি নিরোধক বৈশিষ্ট অর্জন করে তাদের চামড়া বলে। ট্যানিং:- চামড়াকে রোগ জীবাণু মুক্ত করে, চামড়ার গুণাবলি অক্ষুন্ন রেখে, চামড়াকে পাকা করে দীর্ঘদিন ব্যাবহার উপযোগী করে তোলার পদ্ধতিকে ট্যানিং বলে। ট্যনিং কয়েকটি পদ্ধতিতে করা হয় তনমধ্যে- ১. ভেজিটেবল ট্যানিং এবং ২. […]

Read more
কাগজ উৎপাদনের বিস্তরিত আলোচনা

কাগজ উৎপাদনের প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ: পেপার উৎপাদনের প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহকে দুইভাগে ভাগ করা হয়- ১. তন্তুময় উপাদান: তন্তুময় উপাদান কাগজের মূল উপাদান। যা সেলুলোজ সরবরাহ করে বাঁশ, কাঠ, পাট গাছ, তুলা, খড়, আখের ছোবড়া, গম গাছের স্টিক, ছেঁড়া কাপড়-চোপড়, এর্ং অব্যবহৃত কাগজ ইত্যাদি তন্তুময় উপাদান হিসাবে ব্যাবহৃত হয়। ২. তন্তুবিহীন উপাদান: তন্তুবিহীন উপাদান সাধারণত রাসায়নিক পদার্থ। যেমন: […]

Read more
error: Content is protected !!